北京京品果園飲品有限公司

真心罐頭:調研,奠定品牌發力根基

http://www.8842901.live/ 2012/2/16 10:35:22 瀏覽次數:908 信息分類:食品代理 編輯:小于
在關注企業戰略和績效管理等軟件的時候,真心罐頭管理層在市場智慧方面的投入也沒有懈怠。每年都多次邀請國內的實戰派培訓師到公司講課,還為經銷商提供系統的培訓和輔導。

    在關注企業戰略和績效管理等軟件的時候,真心罐頭管理層在市場智慧方面的投入也沒有懈怠。每年都多次邀請國內的實戰派培訓師到公司講課,還為經銷商提供系統的培訓和輔導。
    為了更好的提升自身的品牌形象,加速進軍行業品牌的步伐,真心公司決定加大廣告和渠道攻堅的力度。為了讓方案更加具有針對性,使得大規模的投入發揮的效應,真心公司傾注巨資委托國內調研機構進行大規模的數據調研,這是罐頭行業首度進行如此大規模的市場調研。
    通過大規模樣本側重產品主要市場的針對消費者的調研,很多數字和分析讓真心高層大為詫異,許多行業一直引以為據的難以質疑的事實在調研面前都顯得蒼白無力,或者值得商榷和進一步深度調研,這極大的提高了真心管理層在執行品牌操作和市場投放的精準度。比如以前大家都認為罐頭產品普及率和購買率還是偏高的,只是回頭率不高,但調研顯示的內容確實大相徑庭的。這說明,罐頭行業品牌建設的一個主要戰略使命還是教育消費者建立食用習慣,同時培養品牌的忠誠消費者。
    近幾年來罐頭食品被“不新鮮”、“不營養”、“含防腐劑”等種種誤解籠罩而越來越淡出了國內消費者的視線。特別是多數國內罐頭企業近年來一直熱衷于市場,在產品定位和銷售上重外輕內,國內罐頭市場出現了真空,乘虛而入的偽劣產品泛濫,罐頭身價有逐漸走低的跡象。
    本次調查結果顯示,在過去六個月中只吃過1-2瓶罐頭的消費者比率,達到34.9%;在過去六個月中沒有吃過罐頭的消費者比率排在消費者選擇的第二位,比率也高達27.5%。在過去六個月中吃過3-4瓶罐頭的消費者占11.0%,吃過5-6瓶罐頭的占12.8%,吃過7-8瓶罐頭的比率占7.3%,吃過9-10瓶罐頭的消費者占2.8%,吃過10瓶以上罐頭的消費者只有3.7%。以上調研數據表明罐頭產品目前消費量很低。罐頭生產企業只有讓消費者知道罐頭食品是的、健康的、美味的和方便的才能促進消費者的購買,逐步做大罐頭產品的市場容量
    在關于消費者消費品類調研上,我們發現七成以上消費者喜歡吃水果罐頭。
    在所有罐頭產品品類中水果罐頭的市場需求,喜歡吃水果罐頭的消費者比率高達70.9%,遠遠多于其它罐頭產品類別。喜歡吃肉罐頭的消費者比率為14.5%,排在消費者喜歡吃的罐頭類別的第二位。水產罐頭和蔬菜罐頭分別占消費者選擇比率的5.5%。喜歡吃禽類罐頭的消費者僅有1.8%。可以看出在罐頭行業中水果罐頭的消費者喜好度,其次是肉罐頭。生產這兩類罐頭的食品企業市場需求量要遠大于其它罐頭類別。
    在消費偏愛方面,我們發現消費者更喜歡吃桃、橘子和菠蘿三種水果罐頭。
    調查結果表明,消費者喜歡吃的水果罐頭是桃,占選擇比率的24.9%;其次是橘子罐頭占21.1%;排在第三位的是菠蘿占16.2%。往下依次是梨罐頭占11.9%,草莓罐頭占11.0%,荔枝罐頭占6.4%,桂圓罐頭占3.7%,其他水果罐頭類別合計只占消費者選擇比率的4.8%。可見桃、橘子和菠蘿是消費者更喜歡吃的三種水果罐頭。該項調研數據可以為水果罐頭食品企業特別是中小水果罐頭食品企業規劃產品線提供參考依據。
    在消費者消費動因方面,我們發現,口味好是消費者喜歡吃水果罐頭的首要原因。
    消費者喜歡吃水果罐頭的首要原因是水果罐頭的口味好,占消費者選擇比率的77.5%;其它原因如有營養、甜品、愛吃水果、去火及其它原因合計占的比率也只有22.1%。吃過水果罐頭的多數人都會感覺到,吃水果罐頭往往比直接吃水果口味要好的多。比如糖水類水果罐頭的制作就是把經分級去皮(或核)、修整(切片或分瓣)、分選等處理好的水果原料裝罐,加入不同濃度的糖水而制成的罐頭產品。如糖水桔子、糖水菠蘿、糖水荔枝等罐頭。口味好幾乎成為消費者喜歡吃水果罐頭的原因。
    在消費者教育方面,我們終于得到了有價值的信息:消費者吃水果罐頭的主要顧慮是擔心產品不新鮮。
    消費者吃水果罐頭的首要顧慮是擔心產品是否新鮮,占消費者選擇比率的40.0%;擔心水果罐頭產品質量問題的占28.0%;擔心產品是否衛生的消費者占16.0%;擔心水果罐頭里是否有防腐劑的比率為10.7%;有其它顧慮的消費者比率合計為5.3%。從該項調查結果可以看出消費者對水果罐頭整體質量的擔心,在很大程度上影響了消費者對水果罐頭產品的購買頻次。
    其實罐頭食品的長期保存主要依賴于真空、密封和。食品裝入罐頭瓶中后,經過排氣,處于真空狀態,造成無氧環境,容器完全密封后,在高壓條件下。因此,罐頭食品不需要添加任何防腐劑,就能達到長期保存的目的。
    現在絕大多數罐頭生產企業普遍都使用低溫工藝。低溫工藝有助于提高水果罐頭的口感和品質,罐頭產品中并沒有含防腐劑。出現上述消費者誤解的主要原因還是罐頭生產企業品牌傳播工作做的不到位,引導消費需求方面做的遠遠不夠。在的消費者市場調研的基礎上,制定的品牌策略和市場策略是罐頭食品企業做強品牌和做大市場的前提條件和未來的市場機會。
    關于消費者年齡分布上,調研得知,21-40歲是罐頭產品的主流消費群體。
    通常大家認為罐頭產品主要的消費人群是兒童、婦女,特別是孕婦和產婦,再一個就是老年人。但精準企劃本次對罐頭產品消費者和潛在消費者的調查結果顯示,21-40歲是罐頭產品的主流消費群體。從以上調查圖表的數據中我們不難看出,雖然有34.9%的消費者認為罐頭產品適合所有年齡段的消費者食用。但除此之外認為罐頭產品更適合21-30歲消費者吃的比率多,占選擇比率的23.6%,其次是31-40歲的選擇比率為16.0%,兩項合計達到39.6%。而認為罐頭產品更適合60歲以上老人吃的占9.4%,更適合41-50歲消費者吃的比率為7.5%,更適合11-20歲消費者吃的占3.8%,更適合51-60歲消費者吃的只有2.8%,更適合10歲以下兒童吃的選擇比率僅為1.9%。我們并不否認兒童、婦女,孕產婦和老年人是罐頭產品,特別是水果罐頭產品的重要消費人群,但以上調研數據表明21-40歲的消費者才是罐頭產品的主流消費群體,當然這其中也包括婦女和孕產婦。
    關于產品定價,我們綜合分析得知,每瓶水果罐頭定價3.1-7.0元合適。
    通過調研可以看出,罐頭行業的市場競爭雖然有一定的強度,但與其他行業相比,可以說是波瀾不驚,整個罐頭行業的營銷手段與市場投入相對滯后。對消費者而言,沒有他們心目中的強勢品牌,而且消費習慣還沒有養成,對產品缺乏科學系統的了解,產品偏愛度十分清晰,因地制宜操作市場的思路清晰的可以勾勒出。如果能在扎實做好產品質量和研發的基礎上率先進行系統的營銷推廣,就面臨著的市場機會。分析很多行業內做得很成功的品牌可發現,品牌的成功并不是由于做得十分完美,但這些品牌的成功都有一個共同特點,即抓住了行業機遇。目前,罐頭食品行業無真正的強勢品牌,正是罐頭企業把握機遇、脫穎而出的時機。只要稍有動作,就會在行業內引起的反響,同時會迅速在消費者心目中先入為主,形成品牌并不困難。
    通過大規模的縝密的市場調研,真心公司迅速確定了強力品牌推廣的操作模式,終使得我們看到了一個十分活躍的罐頭品牌。

看干貨 找產品 做招商 謀發展
【廠長直播-火爆直播】助力實體企業線上營銷!
青岛啤酒股票分析论文股票分析论文