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三分鐘售出1200000袋!白家食品的這些“網紅”產品,憑什么贏得消費者青睞?

2020/2/26 9:58:44 閱讀數:262 信息分類:食品招商 編輯:家豪

近日,在兩場淘寶直播里,短短三分鐘的時間,四川白家食品產業有限公司(以下簡稱“白家食品”)生產的阿寬紅油面皮、白家陳記勾魂米線被消費者一搶而空,分別售出了 120 萬袋、48 萬袋。

受疫情影響,今年 1 月份以來,白家食品線上線下雙雙大幅增長,天貓旗艦店的單天銷售額增長十倍以上,沃爾瑪、北京物美等大型商超也呈現幾何級數增長。據悉,去年 2 月白家食品銷量為 4000 萬,今年同期訂單已經猛增到 1.7 億。

作為我國新型方便食品企業的龍頭代表、快消粉面的品牌,近年來白家食品已經駛入發展的快車道。數據顯示,公司已經連續實現 5 年的高速增長,近三年的平均銷售增長率達到 45%,利潤增長 。2 月 19 日,白家食品召開線上發布會,宣布公司已成功完成 A 輪融資,完成了沖刺 IPO 的重要一步。

當前,方便食品行業的競爭加劇,大大小小的企業都在謀求突圍,幾乎每個月都會有新的產品推向市場,白家食品是靠什么獲得消費者認可,實現企業高速發展繼而邁向資本市場的呢?

定位精準,緊跟消費趨勢

產品是企業基礎也核心的競爭力。在多年的發展歷程中,白家食品始終堅持“餐飲快消化”理念,以市場需求為指導,精準定位、持續創新,研發生產符合行業發展趨勢的優質產品,滿足超過 5 億的年輕消費人群對“美味”“便利”“主餐”“潮流”等的美好訴求。

據白家食品董事長兼總裁陳朝暉介紹,公司每年都能推出很多新的產品,投放市場,且取得了不錯的效果。這種突出的自研能力,一方面滿足了不同消費者的需求,另一方面也使得企業能保持創新力與活力。

目前,白家食品擁有方便粉絲、方便米線、非油炸方便面、全料掛面、方便自熱火鍋、方便自熱米飯、川味復合調味料等七大產品系列,兩百多個單品,分別隸屬于“白家陳記”“阿寬”兩大品牌。這些產品深受消費者認可,市場反響良好,其中“白家陳記”酸辣粉、“阿寬”紅油面皮兩大支柱產品的單品銷售額均已過億,已然成為方便食品行業中的“超級網紅”。經過匯總、分析和研究,食品商認為,白家食品的熱銷產品主要具有以下特征和優勢。

非油炸更健康:白家食品初是由非油炸方便粉絲起家,2015 年進入非油炸方便面領域。與傳統“油炸”工藝相比,“非油炸”更符合當下“吃得健康”的消費趨勢。

復原地域風味:無論是“阿寬紅油面皮”“白家陳記酸辣粉”還是“四川客家勾魂米線”“重慶小面”,白家食品都緊緊圍繞著地域特色,將傳統風味小吃通過現代化的食品加工技術變成儲存方便、可以長途運輸的方便食品。目前,“阿寬紅油面皮”“白家陳記酸辣粉”兩款單品年銷售已經破億,是名副其實的“網紅”爆品。

中高端化產品比例大:在白家食品目前的產品結構中,對標外賣、對標中式快餐的中高端的產品已經成為主力軍,單價在 10 元以上的產品占到了整個公司銷售的三分之一。據陳朝暉介紹,在疫情帶來的這輪需求中,更多的是比較中高端的新型方便食品,比如自熱米飯、甜水面、勾魂米線、貴州花溪牛肉粉、紅油面皮等,價格基本在 8-15 元。

互聯網基因:能夠打動“90 后”“00 后”甚至“10 后”消費群體的產品必然需要一定的互聯網基因。白家食品在產品品類的選擇、產品口味的研發、產品包裝的設計以及營銷模式的利用上,都嚴格遵循這一點。比如“阿寬燒操作煲仔飯”“勾魂米線”等,通過個性化的特征吸引年輕消費群體。

食品商篩選了幾款白家食品的經典“網紅”產品,和大家分享:

阿寬紅油面皮

規格:105g/袋

保質期:300 天

產品簡介:內有面餅、油包、粉包、醋包。采用非油炸生產工藝,綜合四川地域特色風味的香辣、酸爽、寬面等特色,研制出的高溫熟化產品,不能煮食,直接開水沖泡 5 分鐘,過濾掉水加入調料拌勻即可。

阿寬甜水面

規格:270g/袋

保質期:240 天

產品簡介:內有面餅、油包、醬包、醋包、粉包、花生包。精選濕面烏冬面,搭配甜辣的醬汁、香脆的花生,口感豐富,讓人欲罷不能。2019 年方便食品大會上,“阿寬甜水面”獲“方便食品行業創新產品”。

阿寬燒操作煲仔飯

規格:258g/盒

保質期:240 天

產品簡介:有爆炒菌菇牛肉、香辣黃燜雞、川式香腸、廣式臘腸和臺式鹵肉等多個口味,可滿足不同消費者喜好。食用便捷,自帶水包,僅需 15 分鐘即可享受美味。

白家陳記大 BOSS 酸辣粉

規格:145g/桶

保質期:270 天

產品簡介:內有粉餅、醬包、粉包、醋包(小酸辣醋)、鮮豆芽包、佐菜包、實物包。地道重慶酸辣粉,非油炸工藝,可煮可泡。粉絲晶瑩剔透、爽滑勁道,湯味麻、辣、鮮、香、酸,吃一口酸辣過癮。

線上線下“雙劍合璧”,直達 5 億目標消費者

在 2016 年實現企業戰略重組之后,白家食品與時俱進,協調推進線上線下營銷布局,并取得顯著成效,成為方便食品行業中少有的、同時兼具兩線營銷作戰能力優勢的企業。

一方面,借助線下經銷商網絡,白家食品在各地均有主要產品分銷鋪貨,很多區域直入縣鄉市場,各大高校和旅游市場更是隨處可見。

另一方面,以淘寶、天貓、京東為主要平臺的線上電商飛速發展,通過持續的產品創新、開發投放和精準營銷推廣,線上的銷量、利潤已經和線下不相伯仲。

借助完整的渠道網絡,白家食品的產品覆蓋既實現了面上的廣度,又做到了點上的深度。公司旗下“白家陳記”“阿寬”品牌產品通過這些渠道直達 5 億消費者,滿足他們需求的同時,也憑借優良的品質和鮮明的特色,得到了市場的認可。

行業回暖,白家食品借力資本謀發展

近年來,我國方便食品行業發展逐漸提速,態勢向好。來自產業信息網的統計數據顯示,2019 年我國方便食品行業規模預計超過 4500 億,2025 年將超過 6300 億。

這是一個前景廣闊的藍海市場,但挑戰也與機遇并存。一方面,傳統的方便食品巨頭不斷推出新品牌、新產品,依托自身完善的供應鏈、成熟的渠道網絡等優勢,迅速搶占市場;另一方面,依托互聯網崛起的眾多新興企業也展現了強大的營銷能力。而經歷了企業重組、由傳統營銷型品牌向互聯網型品牌的白家食品就兼具了兩者的優勢:既有近 20 年發展累積的產業基礎和渠道網絡,又對新形勢、新市場、新營銷有著精準的把握。

2018 年,白家食品正式啟動了 A 輪融資,希望借助資本的力量,更好更快地提高企業和品牌的影響力。經過一年多的接觸、評估,白家食品終與同創偉業、前海基金和常州彬復資本成為了合作伙伴,這三家投資機構共計投入 1.1 億資金,支持白家食品進一步強化產能、擴大銷售,提高企業實力。下一步,白家食品還將適時啟動 B 輪融資,力爭在三年內完成上市。相信在資本的助力之下,白家食品必將為消費者帶來更多營養健康的特色產品,也將推動的方便食品行業再上新臺階!

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